这本书为所有梦想成为面包师的读者概述了面包烘焙CAP需要的技巧。每个秘方都是可视化的:用涂鸦来分解食物...
2018.6
《手作欧式面包》是台湾面包冠军杨世均的作品,全书介绍了8大系列64道独创的欧式面包。书中面包以纯天然、...
2019.1
本书介绍了35种不同面包的详细制作过程,包含厨艺大师的70个私房建议,以及800幅超详细步骤图,版式精美。...
2018.9
本书是“世界名厨学院”系列图书之一,邀请2位MOF大师到中国取材拍摄,既能体现原汁原味的面包制作技艺,又更...
2018.4
本书收集了166个面包制作配方。每一个配方都经过灰家粉丝的验证:简单、好用、健康。按照这些配方,你能够“...
2018.3
面包已经渐渐渗透到了人们的日常生活中,很多人都愿意吃面包作为早餐,有时候甚至将它作为主食,越来越多人...
2018.5
本书为四色全彩烘焙类生活书,主要讲述利用原麦粉手工制作面包的技巧,列举了多款欧式面包制作方法。内容包...
2018.2