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面包－配方
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面包加工技术与实用配方
本书主要介绍面包生产原料的性质和作用，针对各种面包如何选择原料、生产设备和器具、生产工艺和操作要点、...
2014.12
按中图号分类
中图号G634
22327
中图号G624
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中图号G613
5728
中图号I247.5
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中图号I267
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中图号J222.7
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中图号I287.8
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中图号G613.3
2151
中图号G613.2
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中图号H31
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中图号G624.243
1805
中图号G613.6
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中图号H125.4
1198
中图号I287.45
1178
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清华大学出版社
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机械工业出版社
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1914
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吉林大学出版社
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长江少年儿童出版社
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