本书示范了30种不同风情的创意吐司料理，可从中感受到吐司惊人的可塑性，有不同的用餐情趣。
2004.01
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2003.
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2009.01
本书介绍了面包制作工艺过程，功能性配料，和面及面团加工，醒发、烘烤及冷却，面团延迟及冷冻，特殊的发酵...
2004.03
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2014.12
本书推荐介绍了50种中、西式面包的制作方法及其要领。
2003.10