面包制作精选

本书针对日益膨胀的面包食品需求市场,结合时下面包的新式制作方法,旨在给初入面包制作行业的人们予入门指...

2004.12

面包

本书介绍家常面包的制作方法137种。每种都有彩色照片,具体原料配方及制作过程。

2004.08

中西面包蛋糕制作

本书从台湾引进,全彩。介绍了面包蛋糕的制作方法,用料和制作技巧等。

2004.