本书介绍了100余款蛋糕和面包的制作方法，选材方便，烹调方法简单易学，是老百姓烹饪美食理想的身边小顾问...
2009.11
这是自由老师关于面包的全面教程：从烘焙工具到面包制作方法，从原料的比例换算到面团的发酵整形，从一学就...
2018.8
界面包冠军师傅吴宝春首度完整呈现一身绝学8大类、34道面包，包括法国面包、欧式面包、可颂面包、吐司、台...
2017.5
巧厨娘微食季系列共33个品种，从不同角度拆分巧厨娘丛书中的精华部分，独立成册。本部分主要是主食，包括中...
2015.6
本书共提供68款汤种面包，包括甜面包、调理面包、吐司、高纤面包等，最大限度地满足读者。“汤种”类似于中式...
2014.5
本书是作者继《跟爱和自由一起做面包》之后的又一精心力作，包含用面包机做面包的基本知识、18款常用馅料和...
2014.6
跟爱和自由一起做面包一书从制作面包的原料、工具、原理讲起，介绍了面包的制作过程和常用馅料及表面装饰，...
2013.3
面包已经渐渐渗透到了人们的日常生活中，很多人都愿意吃面包作为早餐，有时候甚至将它作为主食，越来越多人...
2018.12
知识与实作兼具，详细又完整地排解烘焙新手在制作面包时最常见的种种难题，400多天的实验+100款纯净无添加...
2017.11
有“太阳之手”称号的面包大师吴武宪倾力之作，以5500张照片加超详细的图解，提供所有烘焙师与面包师都想收藏...
2017.11