作为一本面包书，本书介绍了制作面包的流程、基本手法、注意事项等基本技法以及基本款佐餐面包、基本款吐司...
2016.4
本书为美食制作图书。奶酪面包，英式吐司，法式面包，扭结饼，可颂面包，等等。超人气美味面包食谱一次交给...
2016.2
本书除了收入花样翻新的百变吐司，还有甜不辣、杏仁桃酥、凤梨酥等小吃与年节特色点心的制作，味噌、豆腐、...
2016.4
本书为美食、烹饪类图书。《面包制作的科学》，解答关于面包和面包制作全过程的各种“为什么？”面包的表皮是...
2016.1
欢迎来到Q弹有劲的手工面包世界！只要利用冷藏发酵法把面包放进冰箱裡充分发酵，即便是普通的面包也会变得...
2015.12
本书介绍了各类面包的家庭制作方法，分为以下几个部分：超级健康养生的面包、充满水果香味的面包、富有营养...
2016.1
本书按照基础面包、天然酵母面包和人工酵种面包、夹心面包、彩色面包、吐司面包、蛋糕、果酱、点心＆其他、...
2015.11
本书是一本有关面包制作的生活类图书。主要介绍了东京浅草的粉花面包店和店内的面包配方、粉花周围的店铺以...
2015.11
如今面包烘焙对于大家已经不再是遥不可及的一件事了，那诱人的香味、绵软的口感、各式让人眼花缭乱的造型，...
2015.9
从面包制作的工具、材料入手，介绍了从制作面包的材料准备，计量，发酵，烤，成形，切法等基本步骤。接着又...
2015.8