可口面包制作是一本介绍了90款面包的制作方法，搭配详细的步骤图片和说明文字，只要你按照操作就能成功做出...
2011.12
本书包含100道左右的面包。本书特点之一：纯天然原料方法制作。在这个食品安全日益为人担忧的时代，纯天然...
2012.1
本书介绍了近50例吐司的新吃法，在介绍基础吐司和趣味吐司的制作方法后，分吐司夹馅、吐司点心、吐司料理三...
2011.9
本书介绍的是世界顶级法国蓝带厨艺学院经典的烹饪技术教程，全面、权威、精美、实用，是专业人士学习烘焙面...
2012.1
本书分别从蛋糕、面包、点心、饼干四个方面入手，本书中讲解的烘焙技巧简单易懂，步骤清晰，制作出的各式甜...
2011.5
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2011.7
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2011.5
本书介绍了用冷藏发酵面团制作面包的配方与方法。
2011.4
本书从家庭面包制作的基本知识、需要准备的材料以及工具、从制作生面团、发酵、成型、上色到烘焙完成，进行...
2011.5
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2011.3