快手面包与一般面包最大的不同点是不需酵母，只使用泡打粉及苏打粉发酵，不必过度搅拌和揉捏，尽量在最短的...
2008.09
本书介绍了51种适合在家自己动手制作的面包。这些面包的特点就是不同于专业面包制作，内容简单易懂，可操作...
2009.01
本书根据面包的基本搅拌、制作方法，将内容分为五大类，介绍了68道面包的制作方法，包括受欢迎的法式面包、...
2007.10
本书介绍了6大类面包如软式面包、吐司类、裹油类面包、法国面包、天然酵母类面包、装饰面包，共60多个品种...
2007.04
本书推荐了多种面包的家庭制作方法，简单易学，是家庭主妇的好帮手。
2005.05
本书介绍面包的各种制作。
2005.04
本书针对日益膨胀的面包食品需求市场，结合时下面包的新式制作方法，旨在给初入面包制作行业的人们予入门指...
2004.12
本书介绍家常面包的制作方法137种。每种都有彩色照片，具体原料配方及制作过程。
2004.08
本书从台湾引进，全彩。介绍了面包蛋糕的制作方法，用料和制作技巧等。
2004.