本书介绍了全书介绍了世界各地比较流行的、多种面包的制作方法，非常适合小型面包房或家庭使用。
2010.5
面包不但好吃，更好看。本书详细介绍了如何才能制作出可爱的图案面包。通过不同颜色的面团组合，经过静心的...
2018.5
本书以直接法、液种法、当天中种法、老面法、隔夜中种法五大面种发酵操作技术为主轴，将奶油面包面团、日式...
2017.9
书中详细介绍了目前十分流行的可爱卡通图案面包。书中的面包小巧精致，图案可爱，配方用量适中，十分适合家...
2017.2
本书主要用于讲述面包制作课程等方面的详细而充实的内容。
2010.10
本书全面系统的介绍了面包制作的原料、制作方法、工具、设备、操作程序和规范，并将120款面包分成主食、花...
2007.04
本书主要介绍了100余道用面包机制作的美味，是专为家中拥有面包机、想做美味的朋友们打造的，尤其是吃货们...
2017.6
本书从实用和专业角度出发，详细介绍了面包制作的基本知识和制作技法。书中分类解读了每种面包的制作方法以...
2017.6
本书内容主要包括基本的烘焙工具、常用的烘焙原料等。其次，介绍了83款蓝带面包的制作，涵盖了简易面包、吐...
2017.10
每块面团都有生命，每只面包都有故事。关于面包，你想知道的一切都在这本书里。从基本的面包知识和历史的储...
2020.4