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面包－制作－中等专业学校－教材
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西餐面包制作
本书介绍掌握制作各种面包面团的配比、制作方法和工艺流程；掌握各种面包的制作技术、口味特点、工艺流程；...
2015.12
按中图号分类
中图号G634
26669
中图号G624
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中图号G613
5740
中图号I247.5
5003
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中图号G898.2
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中图号G613.7
1283
中图号G613.2
1283
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1272
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