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面包－制作－中等专业学校－教材
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面包制作
本书主要由理论篇和实践篇组成，理论篇主要介绍面包制作的基础知识，包括面包制作的常用设备和主要原料、面...
2017.1
按中图号分类
中图号G634
25127
中图号G624
14837
中图号G613
5354
中图号I247.5
5295
中图号I287.8
4943
中图号I267
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中图号I227
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中图号G613.2
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中图号I287.45
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中图号J222.7
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中图号G898.2
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1246
中图号G613.7
1242
中图号G634.303
1232
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