本书着重介绍了118种点心的制作方法，每款点心在强调它的制作方法外，还突出了关键点，并配有大幅成品彩照...
2003.04
本书汇集了近170余例菜，详细介绍了它们的原料、调料、制作和特色，可以为从事餐饮行业的人员作参考，也可...