本书介绍家庭餐桌常见的面条及面点共128道，包括老百姓熟悉和喜爱的老北京炸酱面、打卤面、四川担担面、羊...
2008.01
本书着重介绍了家常面、家常饼、包子、饺子、馄饨、糕点、月饼、西式糕点等面点的制作方法，同时对面点制作...
2007.12
本书分为家常面点和粗粮细做两部分。家常面点主要包括采用烤、炸、烙等方法制做的面点；粗粮细做包括小米面...
2007.09
本书共介绍了400款家庭常用面点的制作工艺，图文并茂，讲解细致，简单速查，南北皆宜，让读者能够快速学会...
2008.01
本书介绍了传统面点小吃及各种蒸、炸、煎、烙、等中式面点的制作方法。
2008.01
本书主要介绍了各种面点的做法。
2007.10
本书由中国烹饪大师夏金龙主编，精选国内外中西式各类面点近千种，图文并茂，语言简练、通俗，可作为行业人...
2007.07
本书介绍了约100款中点的制作方法，并用简洁的文字作说明，配以清晰的流程图，易懂易学。
2007.06
本书介绍面点技术基础知识，面团的成团原理、调制技术及应用，制馅技术，成形技术，成熟技术，面点组合与技...
2007.
本书主要介绍了1001例家庭主食面点的制作方面。
2007.02