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面点－制作－高等学校－教材
2004年
2004
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中式面点工艺
本书分为概述、面点常用原料、面坯工艺及其原理、制馅工艺、成形工艺、熟制工艺、装饰工艺、中式面点的组合...
2005.01
按中图号分类
中图号G634
11832
中图号G624
3239
中图号I247.5
2329
中图号G634.413
1538
中图号I267
1287
中图号H31
1204
中图号H319.4
927
中图号TP391.41
910
中图号I227
859
中图号TP312
855
中图号G634.303
812
中图号F270
773
中图号I25
680
中图号TP3
652
中图号J222.7
620
中图号H319.9
595
中图号G624.203
519
中图号H125.4
516
中图号I247.7
515
中图号J228.2
504
按出版社分类
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