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2003.12
本书系统介绍了面点小吃制作的基础知识，以及多种面团的调制方法，面点小吃的成品制作。
2003.07
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本书按面粉的制作性质分类介绍100例面条、包子、饺子、酥饼、小吃的制作及工艺。
2004.01
本丛书可作为烹饪院校和烹饪培训班的教材和教学参考，也可供各级烹调师自学提高使用。本书主要介绍各种面点...
2003.05