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面粉制食品－食品加工
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小麦品质与面制品加工技术
本书主要阐述了我国小麦品种品质现状、小麦品质性状指标、不同专用面粉的品质对主要面制食品的影响；根据的...
2009.9
按中图号分类
中图号G634
21086
中图号G624
8335
中图号I247.5
5106
中图号G613
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中图号I267
2304
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1825
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中图号J222.7
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中图号H125.4
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中图号G634.413
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中图号G613.3
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中图号B848.4-49
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1030
中图号G624.203
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中图号I25
976
中图号G613.6
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