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食品酶学与酶工程原理
本书为食品酶工程领域的科技著作，主要内容包括：绪论，酶的分类、命名及生物信息学，食品酶资源的发掘，酶...
2018.5
按中图号分类
中图号G634
20037
中图号G624
11545
中图号I287.8
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3445
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中图号G613.3
2170
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中图号G634.413
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中图号G898.2
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中图号I712.85
1335
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1209
中图号G624.243
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