马铃薯以富含丰富的淀粉.蛋白质及碳水化合物成为主要的食品原料，被广泛用于西餐、快餐业。我国西北地区盛...
2010.9
本书分上下两篇，共14章，上篇主要内容包括：马铃薯采后生理，马铃薯的采收及现代物流，影响马铃薯贮藏的因...
2015.9
本书介绍了马铃薯的形态特征与生物学特性，外界环境因素对马铃薯生产的影响，马铃薯机械化综合生产的发展现...
2010.12