河南省农业科学院农副产品加工研究中心自2012年开始进行鲜食全谷物主食产品加工技术研究，青麦仁营养丰富，...
2020.10
《藜麦的深加工与开发研究》阐述了藜麦的由来及营养价值，并结合具体的藜麦研究案例知识，对藜麦的耐盐碱、...
2020.6
本书主要介绍大麦（青稞）、莜麦（燕麦）、荞麦、小麦等的籽粒结构和组成、营养价值、药物价值、用途及饮食...
2013.11
本书内容涵盖了全麦粉加工技术与设备、麦片的加工、饼干的加工、面包的加工、蛋糕的加工、包子与馒头和粥糊...
2012.4