本书用图文并茂的方式，介绍40种各式馄饨、烧卖、春卷的特色、风味、吃法、蒸法、油炸等制作方法和步骤。从...
2004.05
本书介绍面点中稣点的制作工艺，作用原材料，具体制作步骤及造型方法。并介绍各种面点90余种。
2007.01
本书以图解形式介绍面点饼类的百余种造型方法，图文并茂，实用性强。
2006.05
本书以图解形式介绍面点花卷的制作百余种造型方法，图文并茂，作品既有成品图，又有详细过程图，实用性强。
2006.05
本书以图解形式介绍中国面点包子的花色制作百余种，图文并茂，实用性强。
2006.05
本书以图解的形式介绍饺子花色的制作百余种，内容实用，图文并茂。
2006.05
小笼包的制作过程略为繁复，有独特的诀窍，本书将具有30年经验的小笼包师傅的做法及诀窍公开给读者，并以分...
2004.05