本书阐述了酶学及酶工程的一般概念及其发展和应用的基本技术和理论，同时附有常用酶的检测方法和工业酶制剂...
2006.04
坚持理论知识“适度、多元化”的原则，强化学生的会想、会做和会写技能的训练。以基础理论为前提，注重实验技...
2009.12
生物技术中有一位“魔法指挥家”——酶。正是在它的指点下，地球上的万千生灵才能协调地演奏出如诗如画的生命交...
2009.
本书是对现有生物催化剂和酶工程知识的全面介绍。本书介绍了酶应用和利用高选择性、环境友好方式表达的历史...
2008.
本书主要介绍了化学酶工程和生物酶工程的研究领域和应用技术。
2008.04
本书是在1994年郭勇主编的《酶工程》的基础上，根据国内外酶工程的最新进展，结合笔者的教学实践和科研成果...
2004.