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面食－制作－高等职业教育－教材
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中西式面点实训教程
本教程详细介绍了中西式面点的制作工艺，其中式面点制作的内容包括面团工艺、馅心工艺、面点形成工艺和成熟...
2018.8
按中图号分类
中图号G634
20037
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