二狗妈妈的小厨房之中式面食

本书内容是中式面食。

2017.1

中式面点工艺与实训

本书以餐饮业面点工艺的基础操作、岗位能力培养为核心,以面点制作工艺流程为主线,分技能篇、知识篇、实训...

2016.6

中式面点技术

本书以突出专业理论、专业操作技能和职业能力测评三方面的内容为重点,对中式点心制作技术和西式点心制作技...

2016.6

面面俱到

中国的面食历史悠久、风味各异、品种繁多。为丰富大众饮食,本书精选了生活中最常见的、最好吃的面食呈献给...

2016.5