本书主要介绍了川式面点的制作,品种选择具有代表性,内容描述细致全面。在继承传统川式面点的基础上,紧跟...
2015.7
本书教材内容密切结合行业标准,定位准确。以提高学生的面点制作实践能力为宗旨,倡导以学生为本,贴近烹饪...
2015.6