本书囊括中外最经典的25种面条的做法，分水面、擀面和干面，并加送煮面、加工水面等若干秘笈，是一本专门献...
2007.12
本书介绍家庭餐桌常见的面条及面点共128道，包括老百姓熟悉和喜爱的老北京炸酱面、打卤面、四川担担面、羊...
2008.01
面条是很多家庭餐桌上最常见的主食之一，面的种类也很多，本书所介绍的热汤面、凉拌面、炒面、各地风味面让...
2007.09
本书共介绍了近400款家庭常用米食、面条的制作工艺，图文并茂，讲解细致，简单速查，南北皆宜，让读者能够...
2008.01
本书主要介绍面条店服务对象，经营策略与技巧，主要面条品种加工技术等。
2007.10
本书为饮食面的制作画册，将我国传统烹饪与潮流文化相结合。让读者一看就知，一学就会，图文并茂，创意百变...
2007.
本书介绍了较受广大群众欢迎的60道凉面，如炸酱面、鸡丝凉面等，材料常见，操作简便，还可在书中食谱的基础...
2007.07
本书主要介绍面条店服务对象，经营策略与技巧，主要面条品种加工技术等。
2007.04