本书介绍各种面条的制作过程。
2009.12
本书主要介绍面条的做法。
2009.04
本书共介绍了近400款家庭常用米食、面条的制作工艺，图文并茂，讲解细致，简单速查，南北皆宜，让读者能够...
2008.01
本书主要介绍面条店服务对象，经营策略与技巧，主要面条品种加工技术等。
2007.10
本书为饮食面的制作画册，将我国传统烹饪与潮流文化相结合。让读者一看就知，一学就会，图文并茂，创意百变...
2007.
本书介绍了较受广大群众欢迎的60道凉面，如炸酱面、鸡丝凉面等，材料常见，操作简便，还可在书中食谱的基础...
2007.07
本书主要介绍面条店服务对象，经营策略与技巧，主要面条品种加工技术等。
2007.04
本书详细介绍了45道简单、好做又好吃的凉面与拌面的灵魂——酱汁、面条及配料的制作配方，风味多变，制作简单...
2006.06
本书介绍了几种家传牛肉面的汤头绝密，包括多种口味：清炖、红烧、麻辣、番茄、咖喱、药炖，沙茶；以及七种...
2005.
本书介绍具有各个地区特色点心的做法及选料要求。
2005.09