酶与酶工程及其应用

本书阐述了酶学及酶工程的一般概念及其发展和应用的基本技术和理论,同时附有常用酶的检测方法和工业酶制剂...

2006.04

现代酶学

本书是根据华东理工大学研究生专业教材《现代酶学》和《酶与酶工程》的基本内容,经多次修改补充编写而成的...

2007.09

酶学方法

《动物细胞培养——基本技术和特殊应用指南》历来被看作该领域的经典与领衔之作。本版除保留前六版的基本内容...

2019.9

酶学

酶学(Enzymology)是生物化学(Biochemistry)的分支学科。《酶学》一书从“酶是具有生物催化功能的生物大...

2009.

酶化学

本书以甲烷单加氧酶、细胞色素P450和脂肪酶的催化反应化学和人工模拟光合作用为主要内容,介绍近20年来生物...

2008.01