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酶－应用－油脂化学－化学工业－教材
2013年
2013
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酶技术及其在油脂工业中的应用
本书主要介绍：固定化酶，酶反应动力学，酶的作用原理等基本知识以及油脂工业中常见酶的应用。具体包括：油...
2013.6
按中图号分类
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