高原特色农产品深加工技术

云南省是中国植物种类最多的省份,有“植物王国”之美誉,但是,散乱的品牌给云南,给云南高原特色农产品的质...

2015.12

农畜矿产品加工

全书共6章,包括前言、古代食盐生产工艺、食用植物油传统制作技艺、食糖制取技艺、制茶、酿酒工艺(蒸馏酒...

2015.10

休闲农产品加工技术

书中重点介绍了常见休闲农产品的加工原理、原料要求以及干制、腌制、熏制等多种加工方法,内容简明扼要,简...

2015.3