农产品贮藏与综合利用

本书介绍了我国主要农作物产品资源情况;介绍了作物产品的理化品质及其在贮藏和加工利用过程中的变化规律;...

2017.12

农产品加工贮藏技术研究

农产品加工与贮藏技术是生物科学和食品加工等研究方面的一种基本的工具,也是农业科技领域不可分割的重要组...

2017.9

农产品精深加工

本书以广大农民为读者群,介绍了粮油产品精深加工、水果蔬菜精深加工、禽畜及水产品精深加工,以及其他农产...

2017.8

农产品加工技术

农产品加工是对农业生产的动植物产品及其物料进行加工的工程技术,是我国食品工业的重要组成部分。为了广大...

2017.5