本书从粮油、果蔬、畜禽产品及蛋类、水产品、其他农副产品等五个方面阐述了具体的农产品的加工方法。另外，...
2010.11
本书是新农村农业技术员必备的技术用书。
2003.
本书内容包括：农产品贮藏加工基础知识、农产品贮藏保鲜方法、粮油贮藏、果蔬贮藏、稻谷和小麦的加工、焙烤...
2010.1
本书是《12316三农致富实用技术》中的一本，讲的是农产品包括粮油、果品、瓜菜、山野菜及食用菌等从收后的...
2011.11
本书根据农作物生产技术基本要求和农产品加工技术编写而成。在章节的安排上，前一部分从耕作制度入手，按南...
2015.5
本书主要介绍了农产品加工与贮藏保鲜技术。农产品加工包括粮油加工、果蔬加工、肉制品加工、水产品加工。农...
2019.2
本书主要阐述农产品品质的基础知识、贮藏原理与技术，加工原理及技术，粮食、油脂及其制品以及果蔬加工原理...
2018.2
本书介绍了我国主要农作物产品资源情况；介绍了作物产品的理化品质及其在贮藏和加工利用过程中的变化规律；...
2017.12
农产品加工与贮藏技术是生物科学和食品加工等研究方面的一种基本的工具，也是农业科技领域不可分割的重要组...
2017.9
本书主要介绍了农产品贮藏与加工技术的基本知识，粮油贮藏与加工技术，果蔬贮藏与加工技术，畜禽产品贮藏与...
2013.12