本书从南方地区实际出发，在总结广大农民朋友多年生产生活经验的基础上，介绍了30多种农副产品加工工艺与技...
2010.3
本书收集了200余种不同动植物及其副产品中活性成分如色素、多糖、多酚化合物、生物碱、挥发油、黄酮化合物...
2010.8
本书主要介绍了常见的12种畜禽如猪、牛、羊、鸡、鸭、鹅等220余项综合利用和深加工实用技术。内容上具有科...
2010.8
本书介绍了蔬菜贮藏保鲜类技术67种，果品贮藏保鲜技术43中，谷豆贮藏保鲜技术20种，肉类贮藏保鲜技术6种，...
2010.8
本书主要介绍了我国常用农副产品如五味子、枸杞、芝麻、山药、油菜、花椒、甘草、绞股蓝、甘蔗等二十种作物...
2010.4
本书对农副产品加工致富新技术中精选了180余条，对其主要技术要领做了简要介绍。
2010.8
本书给出了150种农副加工的产品配方和制作。
2010.7