本书主要是作者自己20余年家酿美酒的故事和制作经验,总共有154种美酒的酿制故事和经验分享,是一部非常有...
2013.5
本书对食品发酵技术作了较详细的阐述,广泛吸纳了同行的建议,结合生产实际,丰富生产应用开发实例,将食品...
2013.3