中国牛肉质量安全问题研究

本研究以相关经济理论为基础,结合我国牛肉产业发展现状,分析影响牛肉质量安全的生产、加工、流通、消费等...

2015.1

牛肉产地溯源技术研究

本书主要介绍了利用同位素与矿物元素指纹技术对我国四大肉牛产区牛肉产地溯源研究的重要结果。全书共分为八...

2008.