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酿造－高等学校－教材
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食品发酵与酿造
本书作为应用型本科专业教材，在原有教材的基础上，大量加入实践方面的内容，主要内容如下：发酵食品理论基...
2017.4
按中图号分类
中图号G634
25127
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中图号G613
5354
中图号I247.5
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4943
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中图号G613.7
1242
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