本书在选菜组稿时，精选出深受大众喜欢的经典泡菜，囊括中外，好吃易做，风味十足，更有步骤详解、视频同步...
2015.7
从头教你做小菜！128道一学就会的经典美味小菜，选材易得，制作方便，营养兼顾。书中设有爽口泡菜、美味腌...
2012.12
本书共分为6部分，第一部分主要介绍泡菜的营养功效与制作泡菜时的注意事项；第二部分至第五部分分别介绍了...
2014.11
本书教你制作100余例家常酱腌菜泡菜。每道菜式均列出所需的材料、调料以及详细的烹饪步骤，让你成为自己的...
2011.12
本书主要介绍腌菜、泡菜、酱菜的历史与现状；腌菜、泡菜、酱菜的加工原理、制作工艺与配方、加工器具与设备...
1999.01
这是一本非常适合家庭的酱泡菜指南，全书简单介绍了酱泡菜的历史、文化、必要基本常识，数十种酱泡菜的具体...
2011.7
本书介绍了各种泡菜的配方、制作工艺、包装技术等。
2008.10
本书共分为6部分，第一部分主要介绍泡菜的营养功效与制作泡菜时的注意事项；第二部分至第五部分分别介绍了...
2014.11
本书分别从家常泡菜、特色泡菜、各地风味泡菜以及泡菜的美味菜肴的角度，向您一一呈现每道泡菜的做法，无论...
2017.10
本书介绍了泡菜制作所用原辅料的品种及特点、基本原理，做好泡菜的基本要求，如何运用香辛料、调味料对泡菜...
2020.2