本书以图解的方式，科学、系统地介绍了勺工的概念、勺工应遵循的基本原则、勺具的种类及保养、持勺的基本姿...
2015.3
本书旨在为广大烹调爱好者和厨房新手介绍常见食材最实用的处理方法和煎炒炸烤中蕴含的最精华的烹调技巧，让...
2014.8
每个孩子都有看妈妈做菜的经验。本书讲述通过料理游戏提高孩子的创意力的方法。通过整理材料刺激触觉，通过...
2014.8
本书详细介绍食材的选购、基本的刀工与处理、烹调的方法与技巧等，并系统介绍凉菜、家常炒菜、家常主食火锅...
2014.5
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2014.5
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2014.7
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2014.3
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2014.2