本书是河水洋洋多年烹饪经验精华之集合。作者精选了74道中西经典美食，从选料到做法，每一个关键点都进行了...
2018.12
霍安·洛加来自厨艺世家，本书是他根据25年的主厨经历，以及多年在吉罗纳饭店及旅游学院的烹饪教学经验撰写...
2019.6
由MIT研究生解读美味料理背后的惊人秘密，破除各种传统烹饪法的迷思。在这料理实验室里，包含各种食材、料...
2019.12
厨房理是作者的从厨经验和十几年看了很多书写在记录本里记载的一些内容，主写从厨者必备的心态和烹调中遇到...
2019.12
本书从单身贵族必须要摄取的营养入手，到简单的下厨指南、基本计量法、基本调料，还有所有料理的基础——煮饭...
2019.9
本书选取了中西名菜30种，分为中、西餐两个部分。总的要求是：好吃、好看、好闻、好学。每道菜分为五个栏目...
2019.1