本书中介绍了拌、炒、煮、煲、炖等最健康的十八种烹调技法，不仅讲解了技法特点、技法的健康秘诀，还附有经...
2006.10
本书是一本生活实用类图书。内容有：一谈如何在市场上挑选出好的食品，如何识别食品的优劣；二谈做菜的时候...
2006.07
本书是一部大众烹调知识类图书。内容浅显易读，文字平和温婉，犹如娘家妈絮絮叨叨嘱咐要出嫁的姑娘：锅要这...
2006.01
不要小瞧厨房这块小小的天地，里面蕴藏着许许多多的生活智慧。这本书总结了近千条小窍门，让你通过这些简单...
2005.09
本书讲述了快速烹饪的各种小妙招，让你轻松简单做出好料理，图文并茂。
2005.09
本书讲述了各种有创意的烹饪妙招，一学就会，图文并茂，可读性强。
2005.09
本书是河水洋洋多年烹饪经验精华之集合。作者精选了74道中西经典美食，从选料到做法，每一个关键点都进行了...
2018.12
本书介绍了多种食材预处理技巧和烹饪妙招，包括如何切菜，如何浸泡蔬菜，如何煮蔬菜以及如何处理肉类等等。...
2018.5
本书的作者哈洛德·马基通过“奶·蛋·肉·鱼”“蔬·果·香料·谷物”“面食·酱料·甜点·饮料”三部曲依次为读者揭示了食...
2013.8
《食物与厨艺》的作者哈洛德 马基通过“奶蛋肉鱼”“蔬果香料谷物”“面食酱料甜点饮料”三部曲依次为读者揭示了...
2013.8