本书共分12个章节，按照厨艺中的酱料、面食、豆榖、甜点进行分类，从安全、选材、烹调等方面进行了详细说明...
2017.9
《私房小厨》一书中我们将为你揭开私房美食的面纱，实图介绍适合在春、夏、秋、冬不同季节里烹制的私房菜品...
2017.8
《家庭烹饪小妙招》是一部较为全面实用、即查即用的生活工具书。书中提供的各种妙招都是人们生活智慧的结晶...
2017.4
本书借助大量实图详细介绍了多种厨房烹饪技巧及菜式的具体烹饪方法，涉及厨具、选料、调味、计量、刀工、用...
2017.5
本书讲述了烹饪的价值：烹饪是人类世界最有意思的行为：它一端联系着大自然，将食材变成营养、成为人类的饮...
2017.4
本书详细介绍了烹调的方法与技巧等，面面俱到，清晰细致。为方便新手操作，书中附有大量菜谱，所选的菜例皆...
2016.9
本书根据中学生的年龄特点，以最新视觉，全面系统地介绍了现代烹任理论和技术，在编写上力求理论联系实际，...
2015.9
本书根据中学生的年龄特点，以最新视觉，全面系统地介绍了现代烹任理论和技术，在编写上力求理论联系实际，...
2015.9
本书是介绍新手做菜方法。包括从头开始学烹调，新手必备的18种烹调技法、像大厨一样用刀、了解超市里的调味...
2015.4
本书以图解的方式，科学、系统地介绍了勺工的概念、勺工应遵循的基本原则、勺具的种类及保养、持勺的基本姿...
2015.3