本书旨在为广大烹调爱好者和厨房新手介绍常见食材最实用的处理方法和煎炒炸烤中蕴含的最精华的烹调技巧，让...
2014.8
每个孩子都有看妈妈做菜的经验。本书讲述通过料理游戏提高孩子的创意力的方法。通过整理材料刺激触觉，通过...
2014.8
本书详细介绍食材的选购、基本的刀工与处理、烹调的方法与技巧等，并系统介绍凉菜、家常炒菜、家常主食火锅...
2014.5
本书从最基础的养生烹饪知识着手，将养生与烹饪完美融合，介绍了一些养生、烹饪的必备常识，让读者了解不同...
2014.5
本书着重讲自古至今的肉食材料如何做前处理，而使肉食材料在烹饪后能有色、香、味以外的爽、脆、嫩、滑、弹...
2014.7
烹饪并不是天生就具有的才能，重要的是你热爱并且享受食物在你手中转化的过程，就可以制作出属于自己风格的...
2014.3
本书是一本下厨入门指导书。作者菜男从一个做菜人的角度，介绍了做菜的很多基本技巧，逐一解析不同食材的特...
2014.2
本书是英国著名主厨杰米·奥利弗的美食菜谱书——《杰米·奥利弗：一天学会做饭》。这本书非常适合生活快节奏、...
2014.1
民以食为天，人们每天都要跟烹调打交道，但是人们又常被许多烹调问题所困扰。如腰花怎么做才不会有臊味儿？...
2013.11
这是一本专门写给想要学会烹饪的读者的入门书——选购适合的烹饪工具、厨具，找到适合自己的烹饪技巧，理解基...
2014.3