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烹饪－方法－中国－高等职业教育－教材
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中式烹调实训教程
本书主要包括烹饪基本功训练、鲜活原料的初加工、干货原料的涨发、原料烹调的处理、冷菜的制作方法、热菜的...
2013.7
按中图号分类
中图号G634
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