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烹饪－方法－中国－技术培训－教材
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烹饪基本技能
本书是一本实用性比较强的教材。全书共分四章，讲了中式烹饪的特点及主要流派，中餐厨房常用设备与工具、中...
2007.09
按中图号分类
中图号G634
25254
中图号G624
8412
中图号I247.5
3499
中图号G613
1922
中图号G634.413
1671
中图号H31
1567
中图号J222.7
1559
中图号I267
1399
中图号I227
1103
中图号TP312
1082
中图号TP3
1016
中图号TP391.41
964
中图号G624.203
776
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772
中图号B848.4-49
659
中图号H319.9
658
中图号G624.243
644
中图号H125.4
640
中图号B821-49
640
中图号H319.4：I
635
按出版社分类
北京教育出版社
3612
中国少年儿童出版社
3458
机械工业出版社
3305
延边大学出版社
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清华大学出版社
2733
内蒙古人民出版社
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高等教育出版社
2517
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2076
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北京大学出版社
1753
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1751
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陕西人民教育出版社
1649
中国电力出版社
1449
陕西旅游出版社
1429
人民卫生出版社
1323
中国人民大学出版社
1252