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烹饪－方法－中国－中等专业学校－教材
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烹饪基本功
让学生具备良好的适应烹饪行业操作的身体素质；能够根据原料的性质、菜肴（点）的要求熟练运用刀工、勺工、...
2015.5
按中图号分类
中图号G634
23262
中图号G624
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中图号G613
5627
中图号I247.5
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中图号I267
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中图号G613.3
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中图号I287.8
2291
中图号J222.7
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中图号G613.6
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中图号G624.243
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中图号H31
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中图号G624.203
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中图号G898.2
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中图号G624.753
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中图号J228.2
1331
中图号I287.45
1288
中图号I287.7
1274
中图号I217.2
1191
按出版社分类
科学出版社
3987
清华大学出版社
3682
机械工业出版社
3559
人民邮电出版社
3422
化学工业出版社
3309
北京联合出版公司
3223
高等教育出版社
2945
电子工业出版社
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武汉大学出版社
2686
吉林出版集团有限责任公司
2677
江苏人民出版社
2612
吉林大学出版社
2592
光明日报出版社
2231
中国社会科学出版社
2003
黑龙江美术出版社
1990
中国文史出版社
1949
中国人民大学出版社
1911
团结出版社
1860
外语教学与研究出版社
1838
上海交通大学出版社
1834