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烹饪－方法－职业教育－教材
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烹调教学品种100例
本教材突出以学生能力为本位的现代职教理念，以基于岗位工作过程的全新课程体系为核心，以项目教学为主线，...
2014.6
按中图号分类
中图号G634
22327
中图号G624
11632
中图号G613
5728
中图号I247.5
5049
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中图号J222.7
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中图号G613.3
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中图号G613.6
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1210
中图号H125.4
1198
中图号I287.45
1178
中图号G898.2
1147
按出版社分类
清华大学出版社
3879
机械工业出版社
3851
人民邮电出版社
3728
江苏人民出版社
3491
科学出版社
3426
电子工业出版社
3413
吉林出版集团有限责任公司
3405
化学工业出版社
3295
高等教育出版社
2986
光明日报出版社
2516
武汉大学出版社
2499
北京联合出版公司
2363
南京大学出版社
1941
重庆出版社
1930
中国铁道出版社
1914
中国人民大学出版社
1899
吉林大学出版社
1875
外语教学与研究出版社
1764
上海交通大学出版社
1752
长江少年儿童出版社
1737