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烹饪－方法－职业教育－教材
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烹饪工艺基础
本书为职业教育教材，涉及：中国烹饪主要特征，菜肴组配，菜肴调配，刀工与勺工基础，菜肴制作、面点制作基...
2016.12
按中图号分类
中图号G634
25127
中图号G624
14837
中图号G613
5354
中图号I247.5
5295
中图号I287.8
4943
中图号I267
3960
中图号I227
3556
中图号G613.2
1863
中图号G613.3
1739
中图号G624.243
1631
中图号I287.45
1532
中图号G624.203
1532
中图号J222.7
1527
中图号G898.2
1484
中图号I287.7
1459
中图号G634.413
1413
中图号I712.85
1368
中图号G624.565
1246
中图号G613.7
1242
中图号G634.303
1232
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4806
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