302EDU
2007 2004 全部
搜索分类
烹饪化学

本书是烹饪学科体系中重要的专业基础课，内容包括水、蛋白质、糖类、脂类、酶、气味、滋味等的概念、性质、...

2004.02

按中图号分类
按出版社分类

版权声明：本网站所有资源来源于网络，著作权及版权归原作者所有。本网站尊重并保护知识产权，根据《信息网络传播权保护条例》，如果我们转载的作品侵犯了您的权利，请在一个月内通知我们，我们会及时删除。