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烹饪－技术
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烹饪基本技巧
本书主要介绍了烹饪的刀工技巧、勺工要求、配菜技巧、原料的选择和加工、火候调节与油温控制、调味技巧、原...
2013.12
按中图号分类
中图号G634
29057
中图号G624
15590
中图号I247.5
5421
中图号G613
5065
中图号I267
3532
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中图号J222.7
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中图号H31
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中图号B848.4-49
1232
中图号I287.45
1204
中图号G624.203
1172
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