烹饪技术

本书为“贵州省初中学生实用技能”教材之一,本册供八年级下学期使用。目的在于主要给学生介绍什么是烹饪、烹...

2014.1

烹饪技术

贵州省初中学生实用技能教材,本册供八年级下学期使用。主要给学生介绍什么是烹饪、烹饪的基本功、烹饪方法...

2011.12

工艺品制作

本书是贵州省职业教育实用技能教材,内容包括:工艺品的种类、雕刻的种类、陶艺制作方法、编织、刺绣、纸艺...

2012.1

烹饪技术

本书是贵州省职业教育实用技能教材,内容包括:烹饪的基础知识、蔬菜类、肉类、水产类、汤类、贵州风味火锅...

2012.1

烹饪技术

本书依据行业部颁技术等级标准编写,主要内容是:烹调基本常识,火候,调味,原料的初步熟处理,制汤,挂糊...

2011.12

烹饪技术

本书依据行业部颁技术等级标准编写,主要内容是:烹调基本常识,火候,调味,原料的初步熟处理,制汤,挂糊...

2011.12

烹饪技术

本书是贵州省初中学生实用技能选修教材,城镇版八年级使用,介绍了烹饪基础知识、烹饪的基本功以及不同的烹...

2011.5