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烹饪理论－高等学校－教材
2015年
2015
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烹饪学导论
本书在吸纳、借鉴、融合、创新的基础上，构建了《烹饪学导论》的结构框架，对烹饪学的知识进行了较为系统的...
2015.9
按中图号分类
中图号G634
23262
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中图号G613
5627
中图号I247.5
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中图号I287.7
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中图号I217.2
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按出版社分类
科学出版社
3987
清华大学出版社
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1990
中国文史出版社
1949
中国人民大学出版社
1911
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外语教学与研究出版社
1838
上海交通大学出版社
1834